キャベツ一玉買ったら半分はコレ！ 常備菜「塩キャベツ」で毎日ヘルシー
糖質オフを長続きさせるお助けレシピは「塩キャベツ」。そのまま食べれば、さっぱりとした味わいに。料理の素としても重宝します。 塩でかたい葉がしんなりし、味しみもよく、生から調理するよりもぐんと時間の節約になるんです。
『安うま食材ダイエット！Vol.5 キャベツで糖質オフ』（レタスクラブMOOK）から、「塩キャベツ」と「塩キャベツ」活用レシピをご紹介します。
◇ ◇ ◇
1週間分作って、さまざまな料理に展開してみませんか？ あらかじめ塩でうす味がついているので、シンプルな味つけでもおいしく食べられます。
作りやすい分量は1/2個！
塩キャベツ
●糖質量全量で17.3g 全量で98kcal 塩分3.8g
[ 材料 ]（作りやすい分量）
キャベツ……1/2個(約500g)
塩……小さじ1 1/2
[ 作り方 ]
① キャベツは横5～6cm幅に切り、さらに縦1㎝幅に切る。
②ポリ袋に①、塩を入れ、口を閉じて振り混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室に入れて2時間以上おく(途中で1度上下を返す)。
【保存の目安】 汁ごと保存容器に入れ、冷蔵室で約1週間
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