コレ1本だれ

時短、塩分控えめ

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コレ1本だれ

照り焼きも炒めものも味がピタリと決まる!

ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
白根正治

材料(全量・約600ml)

酒、みりん…各1カップ

しょうゆ…1カップ

作り方

1.
酒、みりんを煮立たせアルコール分をとばし、しょうゆを加えて約1分煮るだけ。

酒、みりんを煮立たせアルコール分をとばし、しょうゆを加えて約1分煮るだけ。

鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約1分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。

●冷蔵庫で約2週間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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