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りんごの皮のジャム

やさしい甘みでヨーグルトやアイスにのせるとおいしい

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材料

材料(作りやすい分量)

  • りんご(紅玉など)の皮…2個分
  • きび砂糖(または砂糖)…大さじ2
作り方

作り方

りんごの皮は斜め1cm幅に切り、小鍋に入れる。きび砂糖、水大さじ1を加えて弱火にかけ、約5分炒め煮にする。全体がしんなりしたら取り出して、密閉容器に入れる。好みでプレーンヨーグルトにかけて食べる。

●冷蔵庫で約5日間保存可能。

調理: 撮影:浮田輝雄


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