空心菜のオイスター炒め

空心菜のオイスター炒め

素材のおいしさをシンプルに

カロリー
66kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

空心菜…1束(約80g)

合わせ調味料(オイスターソース小さじ1、酒大さじ1、こしょう、片栗粉各少々)

・ごま油、塩

作り方

1.

空芯菜はかたい部分を切り落とし、茎と葉に切り分けて4~5cm長さに切る。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱して茎を入れ、塩少々を加えて強火で約1分炒める。葉を加えてひと炒めし、合わせ調味料を入れて強火で炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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