かにかまとかぶのサラダ

かにかまとかぶのサラダ

かにかまのうま味がかぶにしみた

カロリー
66kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
榎本修

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…6本(約50g)

かぶ(葉つき)…2個

レモン(国産)…1/2個

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

かぶは葉と切り分け、皮つきのまま、3mm厚さの半月切りにする。葉4cm分は1cm幅に切る。レモンは皮をよく洗い、皮少々をせん切りにし、レモン汁を搾る。

2.

ポリ袋にかぶとかぶの葉、塩小さじ1/3を入れてよくもみ、かにかまぼこをほぐして加える。レモン汁、レモンの皮、オリーブ油小さじ1、こしょう少々も加えてさらにもみ、空気を抜いて1~2分おく。汁をよく絞って器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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