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とりとカリフラワーのトマト煮

クリームチーズでコクをプラス

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とりとカリフラワーのトマト煮
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とりとカリフラワーのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

453Kcal
とりとカリフラワーのトマト煮の塩分

塩分

2.1g
とりとカリフラワーのトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • クリームチーズ…40g
  • カリフラワー…1/4個
  • しめじ…1パック(約100g)
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

カリフラワー、しめじは小房に分ける。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

とりとカリフラワーのトマト煮の作り方1

とり肉は小麦粉を薄くまぶすと、うまみを逃さずパサつかずにしっとりと仕上がる


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして並べ入れ、約3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、にんにく、カリフラワー、しめじを加えて炒め合わせる。

3.

油がまわったら水1/2カップ、スープの素、ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらで潰す。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約15分煮る。クリームチーズを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。

調理: 撮影:榎本修

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