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かじきのバターじょうゆ照り焼き

淡泊なかじきとバターのコクが好相性

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かじきのバターじょうゆ照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

312Kcal
かじきのバターじょうゆ照り焼きの塩分

塩分

1.7g
かじきのバターじょうゆ照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • ししとうがらし…6本
  • ミニトマト…2個
  • たれ
  •  ・酒…大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  • ・小麦粉、サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

かじきは茶こしで小麦粉を薄くふる。ししとうは竹串で刺して穴をあける。ミニトマトはへたごと縦半分に切り、器に盛る。

かじきは茶こしを使って小麦粉をふると、均等にきれいにつく。たれもからみやすくなる。

かじきのバターじょうゆ照り焼きの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、かじきを焼く。ほんのり焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。途中、フライパンの端に寄せてあいたところにししとうを加え、時々上下を返しながら焼く。ししとうはうすい焼き色がついたら取り出す。

3.

ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き、バター20gを加えて溶かし、たれの材料を加える。少し煮詰めながらかじきとからめ合わせ、器に盛り、ミニトマトとししとうを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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