グッバイパサつき!ほぼ放置するだけジューシーゆでどり大成功!
私はサラダチキンや蒸しどり、ゆでどりなどのヘルシーで安いとりむね肉の料理が好きです。
家で作りたくて、一度一番簡単そうなゆでどりを作ってみたのですが、なかなか火が通らず、お肉代は安いけどガス代が…みたいな状態になってしまいました。
しかも火が通ったお肉はパサパサ…
今回はあの時のリベンジも兼ねて、レシピをちゃんと見ながら「ゆでどりとねぎのウマだれかけ」を作ってみようと思います。
【材料】
とりむね肉…大1枚(約300g)、しょうがの皮…1かけ分、長ねぎ(青い部分も含む)…1/2本
ウマだれ(はちみつ、しょうゆ、酒、酢、ごま油…各小さじ2、塩、こしょう、酒
【作り方】
1、とり肉は冷蔵庫から出して1時間程度おき、塩小さじ1/2、こしょう少々をふってもみ込む。
2、鍋に入れ、たっぷりの水としょうがの皮、酒大さじ2を加え中火にかける。煮立ってから約1分たったら火を止め、ふたをしてそのままさます。
3、ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に約5分さらして水けをきる。2のとり肉を7~8㎜の厚さに切って器に盛り、ねぎをのせる。
4、小鍋にウマだれの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら熱いうちに3に回しかける。
あまりにも茹で時間が短いので余熱で本当に火が通るのか心配に…
でもしっかり火が通っていました!
しかもお肉がしっとり柔らかくてジューシー!
材料もガス代も安い上においしいなんてコスパは最高!
しかも調理は、ほぼ放っておくだけ、最高です!
とりを茹でた煮汁はとりとしょうがのだしが出てたので春雨スープにしてみました。
おまけで1品増えてうれしい。
作=モンズースー
この記事に共感したら
モンズースー
Information
■出典:『レタスクラブ』10/25発売号 「コスパ肉を『やわらか、ジューシー』大作戦!!」
※最新の『レタスクラブ』(25日発売)で気になった記事を、人気ブロガーが試してみる・やってみる連載企画、ちょこちょこ更新されるので見に来てくださいね!
記事一覧
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。
関連記事
-
私は一気にやりたいイノシシ!? 動物タイプ別の捨て方に従ったらたちまち家がきれいに
-
「甘くない…」ガッカリさつまいもが絶品スイーツに変身!バニラアイスに乗せても◎!
-
ビールでご飯を炊くだと……!? 衝撃の炊き込みご飯を作ってみた
-
定番の薬味をたっぷりと! ねぎ塩でピリッといただく「とり肉おかず」5選
-
市販の冷凍食品ばかりのお弁当だった残念な思い出を上書きしたい!自分で冷凍おかず作ってみた
-
これ作れば即主婦業閉店ガラガラ!スープナポリタンで自分時間
-
麺好き一家に朗報!フライパン1つでらくちん、大人も子供も大満足パスタ
-
やわらかジューシーに大変身!家計にやさしいとりむね肉をおいしく食べよう大作戦
-
発見!パサつきがちなかじきをしっとり仕上げる魔法テク☆
-
高価すぎず少しだけ豪華!サーモンとアボカドの押しずしにチャレンジ