これ絶対間違いないやつ！4歳児も喜ぶ「牛肉と厚揚げのすき煮」を作ってみた

こんにちは！

2人目が生まれて毎日バタバタ過ごしているくりこです。

料理は極力簡単に済ませてしまいたい！

そこで、今月はいつもお世話になっているレタスクラブの付録「献立カレンダーBOOK3月」から

「牛肉と厚揚げのすき煮」を作ってみました！

こういうご飯に合うレシピ、助かります…！

材料はこちら

【牛肉と厚揚げのすき煮】（2人分）

牛肉…200g、新玉ねぎ…1/2個、ごぼう…1/2本、厚揚げ…1枚、卵…2個、酒…大さじ1、砂糖…大さじ1、しょうゆ…大さじ2

新玉ねぎは縦5mm幅に切り

ごぼうは皮むき器で薄くささがきに

厚揚げは横半分に切ってから縦1cm幅に切ります。

鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し牛肉、玉ねぎ、ごぼうを炒めます。

肉の色が変わったら水1カップと厚揚げを加え

煮立ったら酒、砂糖、しょうゆを加えて煮ます。

煮汁が半分くらいになったら卵2個を割り落とし、ふたをして火を止め、約1分おけば出来上がり！

こちらが意外にも4歳の娘に好評で

ごぼうが柔らかくて食べやすかったのでしょうか

ご飯と一緒にぱくぱく食べてくれました。

どんぶりの中にお肉、お野菜、お豆腐、卵

栄養たっぷり入っているのも助かります！

作＝くりこ