かぶとポテトの砂肝レバーソース
358kcal
1.3g
20min
材料(2人分)
- じゃがいも…2個
- かぶ…2個
- とりレバー…60g
- 砂肝…60g
- にんにくのみじん切り…2片分
- ローズマリー(乾燥)…小さじ1
- ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
じゃがいも…2個
かぶ…2個
とりレバー…60g
砂肝…60g
にんにくのみじん切り…2片分
ローズマリー(乾燥)…小さじ1
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
かぶ…2個
とりレバー…60g
砂肝…60g
にんにくのみじん切り…2片分
ローズマリー(乾燥)…小さじ1
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、かぶは皮つきのままで四つ割りにし、塩少々を加えた水からゆでる。竹串を刺してみて、通るようになったものから引き上げる。
- 砂肝は白い筋を除き、レバーは水洗いして表面の汚れを除いて水をふき、粗く刻む。
- フライパンににんにく、2、オリーブ油大さじ3、ローズマリーを入れて弱火にかけ、炒める。脂が浮き上がってきたら、塩、こしょう各少々で味つけする。
- 1を器に盛り、3をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の2回。春に収穫…
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