カレー風味肉豆腐
時短でラク
414kcal
1.4g
15min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
もめん豆腐…１丁
キャベツ…３枚
長ねぎ…１本
煮汁
・しょうゆ、酒…各大さじ２
・砂糖…小さじ２
・水…3/4カップ
・サラダ油、カレー粉
もめん豆腐…１丁
キャベツ…３枚
長ねぎ…１本
煮汁
・しょうゆ、酒…各大さじ２
・砂糖…小さじ２
・水…3/4カップ
・サラダ油、カレー粉
作り方
- 豆腐は横半分に切って、縦３等分に切る。キャベツは一口大のざく切りにする。ねぎは３cm長さに切る。
- 鍋に油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらカレー粉小さじ２を加えて炒め、香りが立ったら煮汁を入れる。豆腐、ねぎも加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、約５分煮る。
カレー粉を加えたら、香りが立つまでよく炒めると、辛みが引き立ち、風味よく仕上がる。 - ねぎがしんなりしてきたらキャベツを加え、再び落としぶたをしてキャベツがしんなりするまで約２分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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