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えのきたけの基本の扱い方

えのきたけ
基本情報 旬 栄養 扱い方

基本の扱い方

根元を落とす

石づきに近い根元の部分は全体がくっついているので、根元から４〜５cmぐらいを一気に切り落とし、用途によっては、長さを半分に切り、適宜ほぐします。

えのきたけの基本の扱い方(根元を落とすの画像
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