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酸辣湯(サンラータン)麺

酸っぱ辛いスープが食欲をそそる

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酸辣湯(サンラータン)麺のカロリーカロリー
(1人分)

490Kcal
酸辣湯(サンラータン)麺の塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • 中華生麺…2玉
  • 豚もも薄切り肉…100g
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • しいたけ…2枚
  • にんじん…1/3本
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水大さじ2
  • ・しょうゆ、塩、酢、こしょう、ラー油
作り方

作り方

1.

えのきたけはほぐす。しいたけは軸を除いて薄切りにする。にんじんは細切りにする。豚肉は長さを半分に切って縦細切りにし、しょうゆ小さじ1/2をもみ込む。

2.

鍋に水4カップ、スープの素を加えて煮立て、にんじん、豚肉を加える。豚肉の色が変わったらえのきたけ、しいたけを加え、しょうゆ大さじ2、塩小さじ1/4で調味し、水溶き片栗粉とろみをつける。仕上げに酢大さじ1、こしょう小さじ1/4、ラー油適宜を加える。

3.

たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて、しっかり湯をきる。器に盛り、2をかける。

調理: 撮影:木村拓

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