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ひき肉入りみそラーメン

おろししょうがをのせるのが大ヒット。プロ顔まけの味

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ひき肉入りみそラーメン
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ひき肉入りみそラーメンのカロリーカロリー
(1人分)

646Kcal
ひき肉入りみそラーメンの塩分

塩分

4g
ひき肉入りみそラーメンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 中華生麺…2玉
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…3cm
  • ピーマン…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • おろししょうが…1かけ分
  • 長ねぎの小口切り…10cm分
  • 豚ひき肉…100g
  • もやし…1/2袋
  • 中華ブイヨン…5カップ
  • ・しょうゆ、みそ、みりん、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんじんは皮をむいて縦に1cm幅に切り、さらに縦に薄切りにして短冊切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に細切りにする。

2.

中華鍋に油大さじ1 1/2を熱してにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。ポロポロになったら玉ねぎ、にんじん、もやしを加えて炒め、全体に油がまわったら中華ブイヨンを加える。

3.

しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加え、みそ大さじ3~3 1/2を溶かし入れてピーマンを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。麺を沸騰した湯でゆでて水をきり、器に入れて具と汁をたっぷりとのせ、ねぎとしょうがをのせる。

調理: 撮影:大川範

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