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昆布とツナのチャンプルー

炒めて昆布のうまみがぐっと引き立つ

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昆布とツナのチャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

222Kcal
昆布とツナのチャンプルーの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小1缶(約80g)
  • じゃがいも…1/2個
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • 刻み昆布…20g
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

昆布は洗って水に5分ほどひたしてもどし、ざるにあける。じゃがいもはせん切りにしてさっと洗う。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら昆布を加え、じっくり炒める。

昆布は油で炒めて水分をとばすとともに、臭みがとれて海藻のおいしさも引き出せる。

昆布とツナのチャンプルーの作り方2


3.

水分がとんだら軽く缶汁をきったツナ、じゃがいもを加えてさっと炒め、しょうゆ、砂糖各大さじ1を加える。強火にして炒め、汁けをとばす。好みでご飯と盛り合わせても。

調理: 撮影:竹内章雄


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