カリフラワーとかぼちゃのディップサラダ
190kcal
1.1g
材料(2〜3人分)
カリフラワー…小1個(約200g)
かぼちゃ…1/8個(約200g)
カレーチーズディップ
・アーモンド…20g
・クリームチーズ…50g
・牛乳…大さじ1
・カレー粉…大さじ1/2
・塩…少々
・塩、オリーブ油
かぼちゃ…1/8個(約200g)
カレーチーズディップ
・アーモンド…20g
・クリームチーズ…50g
・牛乳…大さじ1
・カレー粉…大さじ1/2
・塩…少々
・塩、オリーブ油
作り方
- カリフラワーは小房に分け、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。かぼちゃは一口大に切って皮を下にして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
- 1に塩、オリーブ油各少々をまぶし、2〜3個ずつ組み合わせて竹串に刺し、器に盛る。
- カレーチーズディップを作る。アーモンドは粗く刻む。クリームチーズはボウルに入れてスプーンでなめらかにし、牛乳、カレー粉、塩を加えて混ぜ、アーモンドはトッピング用適宜を除いて加えて混ぜ、器に入れる。トッピング用のアーモンドを散らし、2に添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
食材の扱い方・ポイント
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!