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豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタン

マイルドな豆乳にキャベツの甘みが合う

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豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタン
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豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタンのカロリーカロリー
(1人分)

247Kcal
豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタンの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分・直径20cmのフライパン1個分)

  • 豚ロース薄切り肉…100g
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚
  • 豆乳…1/2カップ
  • キャベツ…200g
  • ミニトマト…8個
  • ・塩、粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

豚肉は3等分に切る。キャベツは食べやすくちぎる。ミニトマトはへたのつけ根から指を入れて半分に割る。塩小さじ1/2を用意する。

作り方

作り方

1.

フライパンにキャベツを入れ、水大さじ1を回しかける。ふたをして弱めの中火にかけ、全体がしんなりするまで約5分蒸し焼きにする。

豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタンの作り方1

キャベツを蒸し焼きにしてやわらかくする


2.

火を止めてふたをはずし、1のキャベツのうち薄いものを選んで半量をいったん取り出す。残ったキャベツを底に広げ、塩の1/3量をふる。チーズの半量を手で3~4つにちぎってのせ、豚肉を広げて重ねる。塩の1/3量をふり、取り出したキャベツを戻し入れて広げ、さらに塩の1/3量をふる。

豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタンの作り方2

キャベツに豚肉、チーズを重ねる


3.

豆乳を加えて煮て、チーズを散らして溶かす

豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタンの作り方3

豆乳を加えて煮て、チーズを散らして溶かす


調理: 撮影:木村拓


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