豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタン
247kcal
1.2g
材料（２人分・直径20cmのフライパン１個分）
- 豚ロース薄切り肉…100g
- スライスチーズ(溶けるタイプ)…２枚
- 豆乳…1/2カップ
- キャベツ…200g
- ミニトマト…８個
- ・塩、粗びき黒こしょう
豚ロース薄切り肉…100g
スライスチーズ(溶けるタイプ)…２枚
豆乳…1/2カップ
キャベツ…200g
ミニトマト…８個
・塩、粗びき黒こしょう
スライスチーズ(溶けるタイプ)…２枚
豆乳…1/2カップ
キャベツ…200g
ミニトマト…８個
・塩、粗びき黒こしょう
下ごしらえ
- 豚肉は３等分に切る。キャベツは食べやすくちぎる。ミニトマトはへたのつけ根から指を入れて半分に割る。塩小さじ1/2を用意する。
作り方
- フライパンにキャベツを入れ、水大さじ１を回しかける。ふたをして弱めの中火にかけ、全体がしんなりするまで約５分蒸し焼きにする。
キャベツを蒸し焼きにしてやわらかくする - 火を止めてふたをはずし、１のキャベツのうち薄いものを選んで半量をいったん取り出す。残ったキャベツを底に広げ、塩の1/3量をふる。チーズの半量を手で３〜４つにちぎってのせ、豚肉を広げて重ねる。塩の1/3量をふり、取り出したキャベツを戻し入れて広げ、さらに塩の1/3量をふる。
キャベツに豚肉、チーズを重ねる - 豆乳を加えて煮て、チーズを散らして溶かす
豆乳を加えて煮て、チーズを散らして溶かす
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 浜内千波
- ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」（オーバーラップ）、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」（主婦と生活社 ）などがある。
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