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２種の揚げスティック

２種の揚げスティック

居酒屋おつまみ夏50

春巻きの皮でカリッとおいしい

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    春巻きの皮は半分に切って横長に置き、奥１cmほどを残して１枚につきマヨネーズ大さじ1/4をぬる。４枚はこしょう少々をふり、ツナ大さじ1/2ずつをのせ、あと４枚は七味少々をふり、鮭フレーク大さじ1/2ずつをのせる。小麦粉大さじ１を水小さじ２で溶いたものを奥の縁にぬり、くるくると巻き、両端を留める。

    皮に具をのせたら、手前からくるくると巻き込んでいく。

    皮に具をのせたら、手前からくるくると巻き込んでいく。

  2. 2

    フライパンに油を５mm深さほど入れて熱し、１を並べ入れ、弱火でじっくりと揚げ焼きにする。こんがりと色づいたら油をきり、器に盛る。
    ツナマヨ：カロリー１人分141kcal、塩分１人分0.2g
    鮭マヨ：カロリー１人分125kcal、塩分１人分0.4g

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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