ツナがんも

ツナがんも

セールパックのツナ缶を豆腐でボリュームアップ

カロリー
475kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当お花見行楽敬老の日
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(95g)

もめん豆腐…1丁

溶き卵…1/2個分

ひじきのふりかけ(または煮もの)、大根おろし、レモン、青じそ…各適宜

・片栗粉、塩、こしょう、揚げ油、しょうゆ

作り方

1.

豆腐は厚みを2等分し、ペーパータオルに包んでまな板などでおもしをし、しっかり水けをきってボウルに手でくずし入れる。

2.

溶き卵、片栗粉大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々を加えて手でよく練り混ぜる。

3.

ほぐしたツナ、ひじきを加えてさらによく混ぜ、食べやすい大きさに丸める。

4.

低めの中温(160~170度)に熱した揚げ油にそっと入れ、うっすらきつね色に色づく程度にふんわり揚げる。しょうゆをかけた大根おろし、くし形に切ったレモン、青じそなどを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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