材料(2人分)
ツナ缶
小1缶(約80g)
みょうが
1個
青じそ
5枚
万能ねぎ
5本
梅干し
2個
おろししょうが
1/2かけ分
大根おろし
5cm分
焼きのり
1/2枚
ご飯
小どんぶり2杯分
・しょうゆ
小1缶(約80g)
みょうが
1個
青じそ
5枚
万能ねぎ
5本
梅干し
2個
おろししょうが
1/2かけ分
大根おろし
5cm分
焼きのり
1/2枚
ご飯
小どんぶり2杯分
・しょうゆ
作り方
-
1
みょうが、青じそはせん切りにし、水にさらして水をきる。万能ねぎは小口切りにする。
-
2
ツナは缶汁をきり、種を除いてちぎった梅干しとあえる。
-
3
どんぶりにご飯を盛り、ちぎったのり、1、2、しょうがの順にのせ、軽く汁をきった大根おろしを添える。しょうゆ少々をかけて食べる。
藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
-
▶公式サイト:藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
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