材料（２人分）
桜えび
大さじ２
じゃがいも
１個
・ごま油、しょうゆ、みりん、七味とうがらし
大さじ２
じゃがいも
１個
・ごま油、しょうゆ、みりん、七味とうがらし
作り方
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1
じゃがいもは５mm四方の棒状に切り、さっと水にさらして水けをきる。
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2
フライパンにごま油小さじ２を熱し、１を入れて炒める。ややしんなりしたら、桜えびを加えてさっと混ぜ、しょうゆ、みりん各大さじ1/2を回しかけて炒め合わせる。器に盛って七味適量をふる。
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堤人美 さん
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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▶Instagram：hitotsutsu
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