鮭の豆乳みそスープご飯

鮭の豆乳みそスープご飯

豆乳の優しい甘みに、しょうががかくし味

カロリー
236kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
澤木央子

材料(300mlのスープジャー1個分)

鮭フレーク…大さじ1

きゅうり…30g

おろししょうが…小さじ1/2

万能ねぎの小口切り…少々

ご飯…50g

白すりごま…小さじ1

スープ

 ・豆乳(成分無調整)…1/2カップ

 ・みそ…大さじ2/3

氷…適量

作り方

1.
保冷機能を高めるため、使用する直前にスープジャーの口まで氷を入れ、約5分おいて冷やして。氷を入れず、ふたをあけたまま冷蔵庫で冷やしてもOK。また、生のまま加える食材も冷蔵庫で冷やしておくとなお◎。

保冷機能を高めるため、使用する直前にスープジャーの口まで氷を入れ、約5分おいて冷やして。氷を入れず、ふたをあけたまま冷蔵庫で冷やしてもOK。また、生のまま加える食材も冷蔵庫で冷やしておくとなお◎。

スープジャーの口まで氷を入れ、約5分おいて冷やす。

2.

ご飯はざるに入れ、水で洗ってぬめりを取り、水けをきる。きゅうりは薄い半月切りにする。

3.

1の氷を取り出し、2、鮭フレーク、しょうが、万能ねぎ、ごまを入れる。スープの材料を加え、冷水を目安線まで注ぎ(約1/2カップ)、ふたをして約10秒軽く振る。食べるときは全体をスプーンで混ぜる。

お料理メモ

料理は6時間以内に食べ切ってください。また、肉や魚介類、乳製品などは完全に加熱してから入れてください。スープジャーの取り扱いはメーカーによって異なるため、取扱説明書に従って使用してください。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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