チャオガー

Name: チャオガー
Yield: ２〜３人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 米…1合; とり手羽元…4本; 香菜(シャンツァイ)…適量; しょうがのせん切り…適量; とりガラスープの素…小さじ1; ナンプラー…小さじ1

ご飯世界旅行

揚げパンと一緒に食べたい屋台の定番といえばこれ！だしがよく出る骨つきの手羽元を使うのがポイント

ヤミーさんのレシピ

１人分：

263kcal

1.0g

材料（２〜３人分）

米
　1合
とり手羽元
　4本
香菜(シャンツァイ)
　適量
しょうがのせん切り
　適量
とりガラスープの素
　小さじ1
ナンプラー
　小さじ1

1

米は洗ってざるに上げ、15〜20分おく。手羽元は骨に沿って包丁で切り目を入れる。香菜は粗く刻む。

手羽元の骨に沿って切り目を入れると、だしが出やすく、骨からはずすときもラクに。
2

炊飯器に米、スープの素、水４　3/4カップ、手羽元を入れて「おかゆモード」で炊く。炊き上がったら手羽元を取り出し、ナンプラーを加えて混ぜる。手羽元の身をほぐして骨を除く。
3

器に盛り、手羽元の身、香菜、しょうがをのせる。好みで揚げパンを添えても。

※炊飯器におかゆ機能がない場合は、鍋に米、スープの素、水４　1/2カップ、手羽元を入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして40〜50分炊く。