オクラとろろそば

オクラとろろそば

ツナマヨ&オクラとめんつゆが意外なヒット。ぜひ試して

カロリー
517kcal
塩分
2.5g
調理時間
17
カテゴリ:
> そば > 冷たいそば
ジャンル:
和風
イベント:
お盆夏休み
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

ツナ缶(フレーク)…小1缶(80g)

オクラ…8本

みょうが…1個

そば(乾)…180~200g

マヨネーズ…大さじ3

練りがらし…小さじ1/2

めんつゆ(かけ麺用にうすめたもの)…1カップ

・塩

作り方

1.

オクラは塩少々をまぶしてこすり、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて冷水にとる。水をふいてへたを落とし、小口切りにする。飾り用に少々残し、残りは包丁で粘りが出るまでたたくように切る。みょうがは縦に薄切りにする。

2.

そばはゆでて冷水で洗う。ボウルに1のオクラ、缶汁をきったツナ、マヨネーズ、からしを入れてよく混ぜ合わせる。

3.

器にそばを盛って2をのせ、みょうがを添え、飾り用のオクラを散らす。食べる直前に、めんつゆをかけてからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X