たらと水菜の湯豆腐

時短、塩分控えめ

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たらと水菜の湯豆腐

ダイエットにもおすすめのお手軽鍋

カロリー
196kcal
塩分
1.3g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

生だら…2切れ

もめん豆腐…1丁

水菜…1/4束

昆布…5cm

たれ(長ねぎ1/3本、しょうが1/2かけ、削りがつお1袋、しょうゆ大さじ1)

作り方

1.

土鍋に水を張り、昆布を入れて20分以上おく。たらは一口大のそぎ切りに、豆腐は縦半分、横4等分に切る。水菜は長さを4つに切る。

2.

たれを作る。ねぎ、しょうがは粗みじんに切って、しょうゆと削りがつおを加え、混ぜ合わせる。

3.

1の土鍋を火にかけ、煮立ったらたらと豆腐を入れてふたをし、弱めの中火にして5分くらい煮て、水菜を加える。各自取り分けて、2のたれ適宜をのせて食べる。

●調理時間に昆布をつける時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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