たらと水菜の湯豆腐

材料（２人分）

• 生だら…２切れ
• もめん豆腐…１丁
• 水菜…1/4束
• 昆布…５cm
• たれ(長ねぎ1/3本、しょうが1/2かけ、削りがつお１袋、しょうゆ大さじ１)

作り方

1. 土鍋に水を張り、昆布を入れて20分以上おく。たらは一口大のそぎ切りに、豆腐は縦半分、横４等分に切る。水菜は長さを４つに切る。
2. たれを作る。ねぎ、しょうがは粗みじんに切って、しょうゆと削りがつおを加え、混ぜ合わせる。
3. １の土鍋を火にかけ、煮立ったらたらと豆腐を入れてふたをし、弱めの中火にして５分くらい煮て、水菜を加える。各自取り分けて、２のたれ適宜をのせて食べる。
   
   ●調理時間に昆布をつける時間は含まない。