焼き豚サラダちらし

材料（２人分）

米
　２カップ（360cc）
合わせ酢（酢60cc、砂糖大さじ１　1/3、塩小さじ１）
焼き豚（市販品）
　150g
きゅうり
　１本
甘酢しょうが
　20g
レタス
　１枚
卵
　２個
サラダ油
　小さじ１
いりごま（白）
　大さじ３
・こしょう、酒、塩

• 米

  ２カップ（360cc）

• 合わせ酢（酢60cc、砂糖大さじ１　1/3、塩小さじ１）

• 焼き豚（市販品）

  150g

• きゅうり

  １本

• 甘酢しょうが

  20g

• レタス

  １枚

• 卵

  ２個

• サラダ油

  小さじ１

• いりごま（白）

  大さじ３

• ・こしょう、酒、塩

1. 1

   米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、水360ccと酒大さじ２を加えて普通に炊く。

2. 2

   焼き豚は１cm角に切り、きゅうりは薄い輪切りに、甘酢しょうがは粗く刻む。レタスは小さめの一口大にちぎる。卵を割りほぐして、塩、こしょう各少々で調味し、フライパンに油を熱して流し入れ、菜箸で混ぜていり卵を作る。合わせ酢の材料をよく混ぜておく。

3. 3

   ご飯が炊き上がったらボウルなどにあけ、１の合わせ酢を加えてさっくりと混ぜ、２の甘酢しょうがを混ぜる。焼き豚、きゅうり、いり卵、ごまも加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ってレタスを散らす。

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