ブロッコリーとはまぐりの豆板醤炒め
時短でラク
114kcal
2.1g
10min
材料（２人分）
冷凍ブロッコリー…200g
はまぐり…小８個
長ねぎ…1/2本
しょうがの薄切り…３〜４枚
豆板醤…小さじ1/2
・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖
はまぐり…小８個
長ねぎ…1/2本
しょうがの薄切り…３〜４枚
豆板醤…小さじ1/2
・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖
作り方
- はまぐりは水につけて砂出しする。ブロッコリーは凍ったまま熱湯にくぐらせて解凍する。ねぎはぶつ切りにする。
- フライパンに油大さじ１を熱し、しょうが、はまぐりを入れてさっと炒める。酒大さじ２をふってすぐふたをし、はまぐりの殻があいたら、ねぎ、豆板醤を加えて炒める。
- しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１を加え、ブロッコリーを加えてひと混ぜする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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