切り干し大根入りビビンバ

時短、塩分控えめ

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切り干し大根入りビビンバ

目玉焼きをくずして混ぜながら豪快にどうぞ

カロリー
673kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

ご飯…小どんぶり2杯分

切り干し大根…10g

ほうれん草…1/4わ(80g)

サラダ油…大さじ1

合いびき肉…100g

豆もやし…80g

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

焼き肉のたれ…大さじ2

卵…2個

作り方

1.

切り干し大根はぬるま湯につけてやわらかくなるまでもどす。ほうれん草は5cm長さに切る。

2.

フライパンに油を熱してひき肉を炒め、色が変わったら1の切り干し大根の水けを絞って加える。ほうれん草、豆もやしも加えて炒め、全体に火が通ったら豆板醤と焼き肉のたれを加えて混ぜ合わせる。

3.

どんぶりにご飯を盛り、2を盛り分ける。目玉焼きを2つ焼き、それぞれにのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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