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いかのかき揚げお好み焼き風

キャベツ、紅しょうが、さくらえびを入れた

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いかのかき揚げお好み焼き風のカロリーカロリー
(1人分)

769Kcal
いかのかき揚げお好み焼き風の塩分

塩分

1.2g
いかのかき揚げお好み焼き風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか(冷凍)…150g
  • キャベツ…2枚(100g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • さくらえび…大さじ3
  • 青のり…大さじ1弱
  • 紅しょうが…大さじ2
  • 卵…1個
  • 大根おろし、レモン…各適宜
  • 小麦粉…適宜
  • 片栗粉…大さじ1
  • ・塩、揚げ油
下ごしらえ

下ごしらえ

冷凍いかは冷蔵室で自然解凍する。

作り方

作り方

1.

いかは水けをよくふき、約1.5cm角に切る。キャベツと玉ネギも同じ大きさにざく切りにする。いか、キャベツ、玉ねぎ、桜えび、青のり、紅しょうがをボウルに入れて混ぜ、小麦粉大さじ2をまぶす。

2.

片栗粉と小麦粉を合わせて3/4カップにし、卵と冷水を合わせたもの3/4カップで溶き、塩ひとつまみを加える。1を加えてさっくりと混ぜる。

3.

少なめの揚げ油を中温(170℃)に熱し、2をしゃもじでおとし入れ、カラリと揚げる。器に盛って大根おろしとレモンを添え、好みでしょうゆや塩を添える。

調理: 撮影:岡本真直

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