レシピ
さわらのガーリックソース

さわらのガーリックソース

Name: さわらのガーリックソース
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: さわら（切り身）…２切れ; 下味（塩少々）; じゃがいも…１個; にんにく…１片; 青じそ…10枚; 白ワイン…大さじ１; サラダ油…大さじ１と1/2; レモン汁…大さじ１; レモンのくし形切り…２切れ; ・こしょう、塩

25分

１人分：

300kcal

0.7g

にんにくとレモンの香りのソースで豪華な１品

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

さわら（切り身）
　２切れ
下味（塩少々）
じゃがいも
　１個
にんにく
　１片
青じそ
　10枚
白ワイン
　大さじ１
サラダ油
　大さじ１と1/2
レモン汁
　大さじ１
レモンのくし形切り
　２切れ
・こしょう、塩

さわら（切り身）

２切れ
下味（塩少々）
じゃがいも

１個
にんにく

１片
青じそ

10枚
白ワイン

大さじ１
サラダ油

大さじ１と1/2
レモン汁

大さじ１
レモンのくし形切り

２切れ
・こしょう、塩

作り方

1

さわらは塩をふって少しおき、出てきた水けをふく。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水からゆでる。にんにくは薄切りにし、青じそは粗みじんに切る。
2

耐熱皿に１のさわらを並べ、こしょう少々とワインをふってラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。１のじゃがいもがゆで上がったら水を捨て、中火にかけて鍋を揺すって粉吹きいもにし、塩、こしょう各少々をふる。
3

小鍋に油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら火から下ろしてレモン汁と青じそを加えてソースを作る。２のラップを取ってソースをかけ、粉吹きいもとレモンを添える。