材料（２人分）
10個(約200g)
牛乳
１カップ
ピザ用チーズ
50g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
１個
・塩、バター、みそ、こしょう
作り方
-
1
かきは塩少々を加えた水でさっと洗い、ざるに上げてさらに水で洗い、水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。
-
2
フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、牛乳、かきを加えて３〜４分煮て、かきを取り出す。
-
3
じゃがいもをすりおろし、２のフライパンに加える。みそ大さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、弱火にして約５分煮る。耐熱容器に入れて２のかきを並べ、チーズをふる。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約５分焼く。
おろしじゃがいもを加えることで、簡単にソースにとろみをつけることができる
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秋元薫 さん
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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▶公式サイト：料理研究家秋元薫のサイトkamado
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▶公式ブログ：ごはん生活 kamado blog
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # なす グラタン
- # れんこん グラタン
- # じゃがいも グラタン ミートソース
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