きゅうりの洋風一本漬け

材料（２〜３人分）

きゅうり
　３本
マリネ液
　・にんにく薄切り
　　１枚
　・ローリエ
　　１枚
　・酢
　　1/2カップ
　・砂糖
　　大さじ５
　・塩
　　大さじ1/2
　・水
　　１カップ

• きゅうり

  ３本

• マリネ液

• 　・にんにく薄切り

  １枚

• 　・ローリエ

  １枚

• 　・酢

  1/2カップ

• 　・砂糖

  大さじ５

• 　・塩

  大さじ1/2

• 　・水

  １カップ

1. 1

   きゅうりは両端を切って、バットに入れる。

2. 2

   小鍋にマリネ液の材料を入れて、火にかける。ひと煮立ちしたら１にかけ、途中上下を返しながらそのままおいて粗熱をとる。保存用密閉袋に漬け汁ごと移し、袋の空気を抜くようにして口を閉じる。マリネ液にきゅうりがつかるようにして、冷蔵庫に一晩以上おく。好みで割り箸などに刺して食べても。
   
   ※３日目くらいからがよく漬かっておいしい。マリネ液に漬けたまま冷蔵庫で約10日間保存可能。

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