牛肉と玉ねぎのごまみそ炒め

時短、塩分控えめ

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牛肉と玉ねぎのごまみそ炒め

黒ごまの風味がこうばしい

カロリー
343kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
原務

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

玉ねぎ…1/2個

赤パプリカ…1/2個

合わせ調味料

 ・黒すりごま、水…各大さじ1 1/2

 ・砂糖、みそ…各小さじ2

・サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは 2cm幅のくし形切りにする。パプリカは縦2cm幅に切ってから、斜め半分に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を強火で熱し、牛肉を入れてほぐすように炒める。

3.

玉ねぎとパプリカを加え、玉ねぎが少ししんなりしたら、合わせ調味料を加えてなじむまで炒め合わせる。

合わせ調味料はしっかりと混ぜ、みそを溶かしてからフライパンに加えること。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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