厚揚げのチーズ焼き

厚揚げのチーズ焼き

こんがり焼けたチーズとみそでこうばしく

カロリー
410kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ハム…2枚

スライスチーズ…3枚

厚揚げ…1枚

玉ねぎ…1/4個

赤パプリカ…1/4個

ベビーリーフ…適宜

・サラダ油、マヨネーズ、みそ

作り方

1.

厚揚げは厚みを半分に切る。ハムは半分に切って7mm幅に切り、玉ねぎ、パプリカは縦薄切りにする。

2.
厚揚げの上に具をのせたら、スライスチーズをおおうようにのせ、蒸し焼きにして火を通す

厚揚げの上に具をのせたら、スライスチーズをおおうようにのせ、蒸し焼きにして火を通す

フライパンに油小さじ2をひき、厚揚げの切り口を下にして並べ入れる。マヨネーズ大さじ2とみそ小さじ2を混ぜ合わせて厚揚げの表面に半量ずつぬり、ハム、玉ねぎ、パプリカを半量ずつのせる。スライスチーズは1枚を斜め半分に切り、厚揚げに1枚半ずつのせる。

3.

ふたをして火にかけ、焼ける音がしてきたら弱火にする。チーズが溶け、野菜に火が通ってしんなりするまで約10分、焦げつかないよう気をつけながら蒸し焼きにする。器に盛って、ベビーリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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