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塩もみキャベツの肉巻き

さっぱり味でモリモリ食べられる

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塩もみキャベツの肉巻き
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塩もみキャベツの肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

402Kcal
塩もみキャベツの肉巻きの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…8枚
  • きゅうり…4枚
  • 青じそ…10枚
  • 梅干し…1個
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

キャベツは軸を除きながら一口大にちぎってボウルに入れ、青じそは2cm四方くらいにちぎって加える。塩小さじ1/2をふって手でよくもみ、しんなりしたら、水けをよく絞ってボウルに戻し、梅干しの種を除いてちぎって加える。

キャベツと青じそはちぎって、塩をふってもむと、水分が出てくる。水けをよく絞ると、かさが減るので、野菜をたっぷり食べられて、ボリュームアップにもなる。

塩もみキャベツの肉巻きの作り方1


2.

豚肉を広げて縦に置き、1の1/8量を手前にのせて、くるくる巻く。

水けを絞ったキャベツは梅干しを混ぜてアクセントをつけてから、豚肉で巻いて。

塩もみキャベツの肉巻きの作り方2


3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら時々転がし、全体に焼き色がついたら取り出して1~2分おく。

4.

3を半分に切って器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。

調理: 撮影:野口健志

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