夏野菜のかき揚げ２種

材料（２人分）

みょうがと塩昆布のかき揚げ
　・みょうが
　　２個
　・もやし
　　1/5袋(約50g)
　・塩昆布
　　大さじ１
　・片栗粉、小麦粉、サラダ油
ゴーヤーとコーンのかき揚げ
　・豚こま切れ肉
　　40g
　・ゴーヤー
　　小1/4本(約50g)
　・とうもろこし
　　大さじ４
　・いりごま(白)
　　大さじ１
　・片栗粉、小麦粉、サラダ油
・揚げ油

• みょうがと塩昆布のかき揚げ

• 　・みょうが

  ２個

• 　・もやし

  1/5袋(約50g)

• 　・塩昆布

  大さじ１

• 　・片栗粉、小麦粉、サラダ油

• ゴーヤーとコーンのかき揚げ

• 　・豚こま切れ肉

  40g

• 　・ゴーヤー

  小1/4本(約50g)

• 　・とうもろこし

  大さじ４

• 　・いりごま(白)

  大さじ１

• 　・片栗粉、小麦粉、サラダ油

• ・揚げ油

1. 1

   みょうがと塩昆布のかき揚げを作る。みょうがは縦半分に切ってから、縦薄切りにし、もやしと塩昆布とともにボウルに入れる。片栗粉、小麦粉各大さじ２を入れてまんべんなく混ぜ、水大さじ１を加えて混ぜる。

2. 2

   ゴーヤーとコーンのかき揚げを作る。豚肉は１cm幅に切る。ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを除き、５mm幅の薄切りにする。ボウルに豚肉、ゴーヤー、とうもろこし、ごまを入れる。片栗粉、小麦粉各大さじ２を加えてまんべんなく混ぜ、水大さじ１を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンに油を２cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、スプーンなどで１、２を順に各1/4量ずつ落とし入れ、カラリとするまで揚げる。

   

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