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和風きのこチーズパスタ

味つけは万能だれで

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和風きのこチーズパスタ
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和風きのこチーズパスタのカロリーカロリー
(1人分)

431Kcal
和風きのこチーズパスタの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(1人分)

  • 甘じょっぱだれ(約350ml分)
  • 酒、しょうゆ…各1/2カップ
  •  ・みりん…3/4カップ
  • 和風きのこチーズパスタ
  •  ・ピザ用チーズ…15g
  •  ・生しいたけ…1枚
  •  ・まいたけ…1/4パック
  •  ・えのきたけ…1/4袋
  •  ・にんにくのみじん切り…1/4片分
  •  ・パセリのみじん切り…少々
  •  ・スパゲッティ…80g
  •  ・甘じょっぱだれ…大さじ2~3(でき上がり分より使う)
  •  ・塩、バター、粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

甘じょっぱだれを作る。鍋に酒、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。

2.

さまして保存瓶に入れ、冷蔵保存(約2週間可)する。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

スパゲッティは塩を加えた熱湯でかためにゆで、ざるに上げ、ゆで汁1/2カップをとっておく。きのこ類は石づきを除いて、しいたけは薄切り、残りはほぐす。

2.

フライパンにバター小さじ1とにんにくを火にかけ、きのこ類を炒めてゆで汁、たれ、チーズ、スパゲッティを加えて、約2分弱煮てこしょう少々、パセリをふる。

調理: 撮影:白根正治

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