鯛の栄養
低脂肪・高たんぱく。しかも、消化吸収がよいので、胃腸の弱い人やお年寄り、生活習慣病が心配な人にぴったりです。
白身魚特有のタウリンも豊富に含むため、疲労回復に有効。コレステロール値を下げる作用もあり、肝臓病の予防にも効果があるとされます。
ミネラルは少なめなので、海藻と合わせたり、カルシウム豊富な小松菜や豆腐と組み合わせるとよいでしょう。
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