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白身魚のレモンソース

さわやかな味わいのソースが決め手

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白身魚のレモンソースのカロリーカロリー
(1人分)

436Kcal
白身魚のレモンソースの塩分

塩分

1g
白身魚のレモンソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白身魚(鯛、生だらなど)…2切れ
  • オクラ…3~4本
  • なす…2個
  • レモンソース(レモン汁小さじ2、塩、粗びき黒こしょう、砂糖各少々、サラダ油大さじ2)
  • ・塩、こしょう、サラダ油、小麦粉
作り方

作り方

1.

白身魚は塩、こしょう各少々をふる。オクラは塩少々をふって板ずりしてうぶ毛を取り、へたを落とし、縦半分に切る。なすは1cm厚さの輪切りにする。レモンソースの材料は混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、なすを焼きつけて油をなじませ、オクラを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。

3.

フライパンに油大さじ1を足して熱し、白身魚に小麦粉を薄くまぶして入れ、両面をこんがりと焼く。2に盛り合わせ、レモンソースをかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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