ささ身とパプリカの大根ロールサラダ

ささ身とパプリカの大根ロールサラダ

生春巻きをアレンジ。少しおいてもおいしい

カロリー
74kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

とりささ身…2本

大根…6cm

赤パプリカ…1/2個

グリーンカール…1枚

ドレッシング

 ・にんにくのみじん切り…1/2片分

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

 ・ナンプラー、水…各大さじ1

 ・レモン汁、砂糖…各大さじ1 1/2

・塩、酒

作り方

1.

ささ身は耐熱皿に並べて塩少々、酒小さじ1をふってラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱し、そのままさまして細く裂く。

2.

大根は長さ約10cmずつの短冊切りにする。パプリカとグリーンカールはせん切りにする。

3.

大根を縦長に広げ、手前にパプリカ、グリーンカール、ささ身を等分してのせ、くるくる巻いて器に盛る。

4.

ドレッシングをかけ、好みでピーナッツの粗みじん切りを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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