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切り昆布とえびのサラダ

エスニック風のドレッシングで。

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切り昆布とえびのサラダ
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切り昆布とえびのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

151Kcal
切り昆布とえびのサラダの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 切り昆布…50g
  • えび…4~6尾
  • 桜えび…3g
  • はるさめ…35g
  • 三つ葉…1/3束
  • にら…3本
  • ドレッシング
  •  ・赤とうがらし…1本
  •  ・ナンプラー(またはしょうゆ)…大さじ1/2
  •  ・オリーブ油、レモン汁…各小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・にんにくのみじん切り…1/4片分
  • ・酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

えびは背わたを除いて殻をむき、酒小さじ1、塩小さじ1/4をまぶして5分おく。熱湯でさっとゆでてざるに上げる。はるさめは熱湯を回しかけてもどし、食べやすい長さに切る。切り昆布はざるに広げ、熱湯を回しかけて食べやすい長さに切る。三つ葉とにらは3cm長さに切る。

2.

ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、切り昆布、はるさめ、えびを入れて混ぜる。三つ葉、にら、桜えびも加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:野口健志

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