豆腐のナゲット

材料（２人分）

• ナゲットのたね
• 　・もめん豆腐…1/2丁
• 　・クリームチーズ…60g
• 　・ハム…２枚
• 　・玉ねぎ…1/6個
• 　・溶き卵…1/2個分
• 　・小麦粉…大さじ４〜５
• 　・トマトケチャップ…大さじ１
• 　・塩…小さじ1/3
• ベビーリーフ…適宜
• ・揚げ油

作り方

1. ナゲットのたねの豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして約10分おいて水けをきる。クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、ラップはかけずに電子レンジで約30秒加熱する。ハムと玉ねぎはみじん切りにする。
2. 別のボウルに豆腐を入れ、ゴムべらでなめらかになるまでよくすり混ぜる。クリームチーズを加えてよく混ぜ合わせ、ナゲットのたねの残りの材料も加えてさらにしっかり混ぜる。

   

3. 鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を８等分してスプーンですくって落とし入れ、２〜３分、上下を返しながらこんがりと揚げ、油をきる。器に盛ってベビーリーフを添え、好みでトマトケチャップをつけて食べても。