豆腐のナゲット

豆腐のナゲット

クリームチーズを加えてふんわりなめらか

カロリー
417kcal
塩分
2.0g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
石川美香

材料(2人分)

ナゲットのたね

 ・もめん豆腐…1/2丁

 ・クリームチーズ…60g

 ・ハム…2枚

 ・玉ねぎ…1/6個

 ・溶き卵…1/2個分

 ・小麦粉…大さじ4~5

 ・トマトケチャップ…大さじ1

 ・塩…小さじ1/3

ベビーリーフ…適宜

・揚げ油

作り方

1.

ナゲットのたねの豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして約10分おいて水けをきる。クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、ラップはかけずに電子レンジで約30秒加熱する。ハムと玉ねぎはみじん切りにする。

2.
豆腐をよくすり混ぜ、なめらかにしたところにクリームチーズを加えると、混ざりやすい。

豆腐をよくすり混ぜ、なめらかにしたところにクリームチーズを加えると、混ざりやすい。

別のボウルに豆腐を入れ、ゴムべらでなめらかになるまでよくすり混ぜる。クリームチーズを加えてよく混ぜ合わせ、ナゲットのたねの残りの材料も加えてさらにしっかり混ぜる。

3.

鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を8等分してスプーンですくって落とし入れ、2~3分、上下を返しながらこんがりと揚げ、油をきる。器に盛ってベビーリーフを添え、好みでトマトケチャップをつけて食べても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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