たらのトマト煮

材料（２人分）

生だら
　２切れ
ほうれん草
　1/4わ
じゃがいも
　大１個
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
にんにくのみじん切り
　１片分
ホールトマト缶
　１缶(約400g)
固形スープの素
　１個
・オリーブ油、塩、こしょう

• 生だら

  ２切れ

• ほうれん草

  1/4わ

• じゃがいも

  大１個

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• にんにくのみじん切り

  １片分

• ホールトマト缶

  １缶(約400g)

• 固形スープの素

  １個

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   たらはざるにのせ、全体に熱湯を回しかけ、皮を引っ張るようにしながら包丁を前後に動かし、皮をそぎ取り、目立つ骨を取って４つに切る。ほうれん草は４cm長さに、じゃがいもは１cm角に切る。

   
2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、にんにくとじゃがいもを加えてさっと炒める。ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらでつぶし、水1/2カップ、スープの素も加える。ふたをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで10〜15分煮る。

3. 3

   たらとほうれん草を加えて、５〜７分、たらの色が白っぽく変わるまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

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