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酸辣湯(サンラータン)風そうめんだれ

酸っぱ辛いたれで暑気も吹き飛ぶ

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酸辣湯(サンラータン)風そうめんだれのカロリーカロリー
(1人分)

134Kcal
酸辣湯(サンラータン)風そうめんだれの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…150g
  • とりささ身…2本(約80g)
  • にんじん…4cm
  • しいたけ…1枚
  • 長ねぎ…2/3本
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1/2) 
  • ・片栗粉、しょうゆ、酢、ラー油、こしょう
作り方

作り方

1.

にんじんは細切り、しいたけは軸を除いて縦薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は5mm角、2~3cm長さの棒状に切る。ささ身は細切りにし、片栗粉小さじ2をまぶす。

2.

鍋に湯1 1/2カップ、スープの素を入れて沸騰させ、ささ身、にんじん、しいたけを入れる。ささ身に火が通ったら豆腐を加えて、しょうゆ大さじ1 1/2、酢大さじ1/2、ラー油小さじ1/4、こしょう少々で調味し、ひと煮立ちさせる。ねぎを加えてさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

●ゆでて冷水で洗ったそうめんをつけて食べて。

調理: 撮影:木村拓

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