レシピ
ほうれん草のしょうがオイルあえ

ほうれん草のしょうがオイルあえ

Name: ほうれん草のしょうがオイルあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ちりめんじゃこ…５g; おろししょうが…１かけ分; ほうれん草…１わ; ・塩、ごま油

じゃこも加えて、カルシウム満点！

栗山真由美さんのレシピ

１人分：

56kcal

1.2g

材料（２人分）

ちりめんじゃこ
　５g
おろししょうが
　１かけ分
ほうれん草
　１わ
・塩、ごま油

ちりめんじゃこ

５g
おろししょうが

１かけ分
ほうれん草

１わ
・塩、ごま油

作り方

1

ボウルにしょうがと塩小さじ1/3を入れて混ぜてから、ごま油小さじ１を加える。
2

ほうれん草は熱湯でゆで、ざるにあける。水にさらして、水けを絞り、４cm長さに切る。じゃことともに１のボウルに入れて、あえる。

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栗山真由美さん

料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになるゆる粕レシピ』（池田書店）、「しっとりジューシーやみつきレシピ」（新星出版社）など。