しらたきのカレー風味汁麺

しらたきのカレー風味汁麺

カレーの風味でパンチのきいたおいしさに

カロリー
349kcal
塩分
3.9g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > しらたき料理
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原務

材料(2人分)

しらたき…2袋(約400g)

とりもも肉…1枚(約300g)

ゆでたけのこ…50g

チンゲンサイ…1株

長ねぎ…1/3本

スープ

 ・湯…4カップ

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・とりガラスープの素…大さじ1/2

 ・カレー粉…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

しらたきはざく切りにする。たけのこは薄切りにし、しらたきとともに熱湯でさっとゆでてざるに上げる。

2.

チンゲンサイは葉と軸に分け、軸は八つ割りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

3.

とり肉は大きめの一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで片面2~3分ずつこんがりと焼き、スープを注ぐ。

4.

1とチンゲンサイの軸を入れて2~3分煮て、ねぎとチンゲンサイの葉を加え、さらに約1分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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