ペペロンしらたき

Name: ペペロンしらたき
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: しらたき…２袋(約400g); ベーコン…４枚; 卵…２個; ブロッコリー…１個; にんにく…１片; 赤とうがらし…１本; ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

糖質オフのボリュームひと皿ごはん

糖質オフの味方、しらたきで大満足

１人分：

364kcal

2.6g

材料（２人分）

しらたき
　２袋(約400g)
ベーコン
　４枚
卵
　２個
ブロッコリー
　１個
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

1

しらたきはざく切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。
2

ブロッコリーは小房に分けて薄切りにする。にんにくは薄切りにし、とうがらしは種を除いて３つくらいにちぎり、ベーコンは２cm幅に切る。卵は溶きほぐす。
3

フライパンにオリーブ油大さじ１を熱してにんにくを入れ、弱火で１分ほど炒め、香りが立ったら１、とうがらしを入れて中火にし、２〜３分炒める。
4

ベーコンを入れて炒め合わせ、ベーコンの脂が少し出てきたらブロッコリーを加えて塩小さじ1/2、こしょう少々、水大さじ２をふり、ブロッコリーの緑が鮮やかになってきたら全体を向こう側に寄せる。あいたところに溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで炒め、全体をひと混ぜする。