ペペロンしらたき

ペペロンしらたき

糖質オフの味方、しらたきで大満足

カロリー
364kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > しらたき料理
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原務

材料(2人分)

しらたき…2袋(約400g)

ベーコン…4枚

卵…2個

ブロッコリー…1個

にんにく…1片

赤とうがらし…1本

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

しらたきはざく切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。

2.

ブロッコリーは小房に分けて薄切りにする。にんにくは薄切りにし、とうがらしは種を除いて3つくらいにちぎり、ベーコンは2cm幅に切る。卵は溶きほぐす。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してにんにくを入れ、弱火で1分ほど炒め、香りが立ったら1、とうがらしを入れて中火にし、2~3分炒める。

4.

ベーコンを入れて炒め合わせ、ベーコンの脂が少し出てきたらブロッコリーを加えて塩小さじ1/2、こしょう少々、水大さじ2をふり、ブロッコリーの緑が鮮やかになってきたら全体を向こう側に寄せる。あいたところに溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで炒め、全体をひと混ぜする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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