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ペペロンしらたき

糖質オフの味方、しらたきで大満足

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ペペロンしらたきのカロリーカロリー
(1人分)

364Kcal
ペペロンしらたきの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • しらたき…2袋(約400g)
  • ベーコン…4枚
  • 卵…2個
  • ブロッコリー…1個
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

しらたきはざく切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。

2.

ブロッコリーは小房に分けて薄切りにする。にんにくは薄切りにし、とうがらしは種を除いて3つくらいにちぎり、ベーコンは2cm幅に切る。卵は溶きほぐす。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してにんにくを入れ、弱火で1分ほど炒め、香りが立ったら1、とうがらしを入れて中火にし、2~3分炒める。

4.

ベーコンを入れて炒め合わせ、ベーコンの脂が少し出てきたらブロッコリーを加えて塩小さじ1/2、こしょう少々、水大さじ2をふり、ブロッコリーの緑が鮮やかになってきたら全体を向こう側に寄せる。あいたところに溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで炒め、全体をひと混ぜする。

調理: 撮影:原務


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