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スナップえんどうのかき揚げ

カレー塩でいただきます

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スナップえんどうのかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

490Kcal
スナップえんどうのかき揚げの塩分

塩分

2.4g
スナップえんどうのかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スナップえんどう…100g
  • ハム…3枚
  • ホールコーン缶…50g
  • 小麦粉…大さじ1/2
  • ころも
  •  ・溶き卵…1/2個
  •  ・小麦粉、冷水…各70ml
  • ・揚げ油、塩、カレー粉
作り方

作り方

1.

スナップえんどうの両側にある筋は食べたときに口に残るので、しっかりと取る。まず、へたの反対側の下を少々折り、へたに向かって引っ張るようにしたら、へたを少々折り、残りの筋を取り、斜め半分に切る。ハムは1.5cm四方に切る。コーンはペーパータオルで汁けをふき取る。

2.

ボウルに1を入れ、小麦粉をふり入れ、まぶす。別のボウルに衣の材料を混ぜ、具材が入ったボウルに加えてさっくり混ぜる。

3.

高温(約180℃)に熱した揚げ油に、1/6量ずつスプーンなどですべらせて入れる。30秒ほどして周囲が固まったら裏返し、さらに約1分揚げる。器に盛り、塩小さじ1/2とカレー粉小さじ1/4を混ぜて添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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