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あさりと水菜のピリ辛蒸し

水菜は、シャキシャキとした歯ごたえを残す

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あさりと水菜のピリ辛蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

68Kcal
あさりと水菜のピリ辛蒸しの塩分

塩分

2g
あさりと水菜のピリ辛蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…250g
  • 水菜…1/2わ(約100g)
  • 長ねぎ…15cm
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

水菜は5cm長さに切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかける。香りが立ったらあさり、ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら酒大さじ2を加え、弱火にしてふたをする。

3.

あさりの口があいたら、水菜、しょうゆ小さじ1、塩少々を加えてさっと混ぜ合わせて、火を止める。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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